Universidad de la Salle

Servicios exclusivos del LIAC de la Universidad de La Salle.

• Almidones: totales, soluble, resistente, amilosa y amilopectina.
• Análisis de tóxicos a nivel de trazas en alimentos, muestras biológicos y ambientales
• Azúcares: glucosa, fructosa, sacarosa, inulina, fructooligosacaridos.
• Control microbiológico en productos, ambientes y operarios.
• Desarrollo de técnicas analíticas a la medida de las necesidades del cliente

 Principios activos biológicos de interés farmacéutico y nutricional:

• Histamina
• Metales pesados
• Otros

Perfil nutricional detallado para alimentos humanos y pecuarios:

• Fibra dietaría
• Oligoelementos
• Perfil lipídico
• Vitaminas

Residuos de hidrocarburos en alimentos, aguas, pastos, suelos y muestras biológicas con niveles de sensibilidad nanotecnológicos.