Universidad de la Salle

Infraestructura Nacional de la Calidad: La Clave Oculta que Garantiza la Excelencia en la Acuicultura

La Infraestructura Nacional de la Calidad (INC) es clave para el desarrollo de cualquier sector productivo, incluyendo la acuicultura. En esencia, la INC establece las bases para garantizar que los productos y procesos cumplan con los estándares necesarios, promoviendo la confianza entre productores y consumidores. 

Está compuesta por tres pilares fundamentales: 

Normalización: este pilar se enfoca en establecer normas voluntarias que garantizan la calidad, seguridad y sostenibilidad de los productos y procesos. En la acuicultura, las normas abarcan aspectos como bioseguridad y bienestar animal. El ICONTEC es la entidad encargada de desarrollar y aplicar estas normas en Colombia.

Metrología: aquí se asegura la precisión en las mediciones esenciales para el control de la producción, como el pH o el oxígeno en los cultivos de la acuicultura. Estas mediciones permiten decisiones informadas para mejorar el entorno de producción. El Instituto Nacional de Metrología (INM) lidera la metrología en el país, proporcionando servicios y asistencia técnica.

Demostración de la conformidad: este pilar valida que productos y procesos cumplan con los requisitos establecidos, generando confianza en los consumidores. Para esto, se cuenta con entidades de evaluación de conformidad, cuyas competencias son acreditadas por el Organismo Nacional de Acreditación de Colombia (ONAC).

Descubre más sobre esta infraestructura clave dando play al siguiente video:

Infraestructura Nacional de la Calidad en Acuicultura