Universidad de la Salle

En el corazón histórico de Bogotá, donde la arquitectura cuenta historias y la cultura se respira en cada esquina, se escribe hoy un nuevo capítulo. La sede Candelaria de la Universidad de La Salle —reconocida como una verdadera joya arquitectónica— abre sus puertas al público para dar la bienvenida a dos nuevas experiencias gastronómicas: Marky’s Pizza y Rausch Bistró, lideradas por los reconocidos hermanos Rausch.

El lanzamiento, cargado de emoción y significado, no solo representa la llegada de dos propuestas culinarias de alto nivel, sino también una apuesta por conectar la academia con la ciudad a través de la experiencia y la cultura.

Durante la inauguración, el Hermano Alexander Santafé Andrade destacó el sentido profundo de esta alianza:
"Hoy es un momento muy especial, desde la gastronomía y a los espacios donde educamos. Esa es la apuesta que queremos hacer con uno de nuestros mejores chefs del país: mostrar cómo podemos hacer contacto con la ciudad, cómo podemos abrir la universidad a la ciudad."

Este espíritu de apertura se materializa en un espacio que trasciende lo gastronómico. Nuestra sede de la Candelaria se proyecta ahora como un punto de encuentro para todos los ciudadanos, quienes podrán disfrutar no solo de la oferta culinaria, sino también de espacios emblemáticos como el mirador —con una de las mejores vistas del centro de Bogotá—, el Museo de La Salle y el Teatro de La Salle.

Por su parte, el chef Mark Rausch compartió la emoción que acompaña este logro:
"Hoy es un día muy emocionante, estamos abriendo Rausch Bistró en la sede de La Salle, en un espacio espectacular que ustedes no se pueden imaginar, con una terraza privada pero abierta al público, con la mejor vista de toda La Candelaria."

Rausch también resaltó que esta alianza es el resultado de más de un año de trabajo conjunto, consolidando una visión compartida entre gastronomía, ciudad y academia.

Con Marky’s Pizza, una propuesta más casual pero igualmente cuidada en cada detalle, y Rausch Bistró, que eleva la experiencia culinaria desde la técnica y la creatividad, este nuevo espacio se posiciona como un referente en el centro de la ciudad.

Más que una inauguración, este lanzamiento es una invitación: a recorrer, a descubrir y a habitar uno de los lugares más emblemáticos de Bogotá desde nuevas perspectivas. La sede Candelaria abre sus puertas con orgullo, sabor y emoción, para recordarnos que la ciudad también se construye desde el encuentro.

Bienvenidos.