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Técnico profesional en Producción Agropecuaria:
Núcleo problémico 1. Producción y sostenibilidad. El programa Técnico Profesional en Producción Agropecuaria, en perspectiva agrícola y animal, recoge la reflexión acerca de la huella ecológica (naturaleza y ambiente) de la agricultura en Colombia y Latinoamérica, la cual ha dejado, como consecuencia, grandes pasivos ambientales y culturales en los territorios rurales asociados al uso imprudente de los factores de producción. Por supuesto, esta situación es reflejo de un modelo económico que genera tensiones sobre la producción, vía consumo, llevando al límite las capacidades de los agroecosistemas.
Por tanto, en atención a la definitiva necesidad de producir alimentos y materias primas de origen agropecuario (dado el aumento de la población en el mundo, entre otros aspectos), es preciso reconfigurar, transformar y diseñar sistemas de producción alternativos que procuren la estabilidad socio-ecológica de los agroecosistemas y paisajes productivos con fundamento en la ciencia de la sostenibilidad a través de prácticas como la agroecología.
Tecnología En Gestión Sostenible De La Producción Agropecuaria:
Núcleo problémico 1. Producción y sostenibilidad. El programa Tecnológico en Gestión Sostenible de la Producción Agropecuaria, en perspectiva agrícola y animal, recoge la reflexión acerca de la huella ecológica (naturaleza y ambiente) de la agricultura en Colombia y Latinoamérica, la cual ha dejado, como consecuencia, grandes pasivos ambientales y culturales en los territorios rurales asociados al uso imprudente de los factores de producción. Por supuesto, esta situación es reflejo de un modelo económico que genera tensiones sobre la producción, vía consumo, llevando al límite las capacidades de los agroecosistemas. Por tanto, en atención a la definitiva necesidad de producir alimentos y materias primas de origen agropecuario (dado el aumento de la población en el mundo, entre otros aspectos), es preciso reconfigurar, transformar y diseñar sistemas de producción alternativos que procuren la estabilidad socio-ecológica de los agroecosistemas y paisajes productivos con fundamento en la ciencia de la sostenibilidad a través de prácticas como la agroecología.
Núcleo problémico 2. Desempeño productivo y cadenas de valor. Una de las grandes preocupaciones de la agricultura en Colombia, en perspectiva técnica y económica, se deriva de los rendimientos por unidad de área y la calidad e inocuidad de los productos agrícolas, independientemente del modelo de producción: agricultura familiar, campesina y comunitaria o empresarial; así como, por la forma en que se vinculan estos productos con las cadenas de valor locales, regionales, nacionales o globales, pues, como es común en Colombia, gran parte de los alimentos que se producen se vinculan con el mercado abierto de alimentos a través, sobre todo, de circuitos largos de comercialización. En este sentido, es preciso comprender y gestionar, bajo el prisma de los agronegocios, la forma como se gestiona la producción en virtud 198 del comportamiento de las cadenas de valor agroalimentarias y agroindustriales, las cuales, están fuertemente influencias por los cambios en los patrones de consumo (valoración por lo natural), la política pública y el entorno meso y macroeconómico.
Núcleo problémico 3. Capacidades territoriales y desarrollo económico. Colombia es un país fundamentalmente rural, al menos en términos espaciales, con una inmensa riqueza ecológica y cultural, lo cual ha implicado que, históricamente, sea un país que compite internacionalmente a través del acceso y uso de sus recursos naturales donde se ubica la producción de alimentos y materias primas. Sin embargo, a propósito del progreso social y económico de los territorios rurales, es preciso prestar atención a la multifuncionalidad de la agricultura (lo cual le imprime una noción de equilibrio socio-territorial) e incorporar una mirada multidimensional (social, económica, ecológica, cultural, política e institucional) y multiescalar a partir de las capacidades territoriales y la territorialidad que dar forma al territorio.
Tecnología en enfermería veterinaria:
Núcleo problémico 1 (NP1): Atención y calidad de vida animal.
Núcleo problémico 2 (NP2): Cuidado y gestión veterinaria