Universidad de la Salle

¿Te interesa la relación entre la alimentación, la salud y la innovación gastronómica?

La Dirección de Relaciones Internacionales e Interinstitucionales de la Universidad de La Salle y UniLaSalle (Francia) ofrecen entre 2 y 8 becas para que estudiantes de pregrado puedan participar en el curso internacional “Food as Medicine”, que se desarrollará del 9 de junio al 10 de julio de 2026 en el campus de Beauvais. Este curso, podrá ser homologado por la electiva disciplinar III de Foodtech.

¿Qué ofrece la beca?

Del valor total del curso (€ 2550), los estudiantes nominados pagarán solo € 210, que incluyen:

• Alojamiento en habitación doble
• Desayuno diario
• Transporte local a las actividades del curso
• Comidas y entradas durante las salidas de campo
• Comidas preparadas en los talleres
• Traslado del aeropuerto Charles de Gaulle al campus

El estudiante deberá cubrir:

• Tarifa de inscripción €210
• Tiquetes aéreos ida y vuelta
• Seguro médico internacional
• Comidas no especificadas
• Transporte de regreso al aeropuerto

Sobre el curso “Food as Medicine”

Es un curso de verano intensivo con enfoque práctico, impartido por UniLaSalle, que combina:

• Talleres culinarios aplicados a enfermedades crónicas
• Elaboración de alimentos: del pan francés a los productos lácteos
• Estrategias nutricionales para poblaciones con necesidades específicas
• Estudios de caso, presentaciones y ejercicios aplicados
• En total son 135 horas de contacto + actividades independientes

Módulos del curso:

• Abastecimiento de alimentos
• De la leche al yogur y al queso
• De la harina al pan francés y la pastelería
• Cocina francesa adaptada a enfermedades crónicas
• Diseño de alimentación para el adulto dependiente
• Dieta y cuidado terapéutico

¿Quiénes pueden postularse a este curso?

Estudiantes de Ingeniería de Alimentos cursando actualmente entre 4° y 8° semestre, que cumplan:

• Nivel de inglés mínimo B2.
• Haber aprobado Bioquímica y Microbiología o sus materias equivalentes en la Universidad de La Salle.
• Promedio académico ponderado igual o superior a 3.5.

Fechas y proceso

La fecha límite de postulación es el lunes 23 de marzo.

Necesitarás los siguientes documentos: 

• Learning Agreement (Acuerdo de Aprendizaje) – firmado por ti. Este deberás enviarlo a relainter@lasalle.edu.co para obtener la firma del coordinador. ·
• Application Form (Debidamente diligenciado)*
• Reporte de notas no oficial de los últimos 2 años, traducido a inglés. Este puede ser descargado desde el SIAF.
• Prueba de dominio del idioma inglés o Puntaje de 90 o más en TOEFL iBT (o un resultado equivalente en otro examen internacional).
• 1 hoja de vida en inglés (Curriculum Vitae).
• Carta de motivación: ¿qué te motiva a participar en este programa? (250 palabras).
• 1 copia de la página de identificación del pasaporte (la que tiene tu foto).
• 1 fotografía tipo documento para tu futura credencial estudiantil.

Debes diligenciar los dos formularios descargables y enviarlos junto con los otros documentos requeridos directamente a los siguientes correos electrónicos a más tardar el lunes 23 de marzo: incoming@unilasalle.fr con copia a relainter@lasalle.edu.co

*En el espacio de Institutional contact person at home university, incluir los datos de: Claudia Salcedo +57 3174306708, relainter@lasalle.edu.co, Dirección de Relaciones Internacionales e Interinstitucionales. Para cualquier consulta los estudiantes pueden escribir a relainter@lasalle.edu.co