Universidad de la Salle

La Especialización en Sistemas de Calidad e Inocuidad en Alimentos de la Universidad de La Salle forma profesionales capaces de diseñar, implementar, gestionar y auditar sistemas de calidad que garanticen la seguridad e inocuidad de los alimentos en toda la cadena productiva. Nuestro enfoque integra conocimientos normativos, técnicos y estratégicos, basados en estándares nacionales e internacionales, respondiendo a las exigencias del sector agroalimentario contemporáneo.

¿A quiénes va dirigido?

 Está dirigida a profesionales de áreas como ingeniería de alimentos, agroindustria, medicina veterinaria, zootecnia, química, biología, microbiología y carreras afines, que deseen especializarse en el control de calidad, gestión de riesgos sanitarios y certificaciones de inocuidad alimentaria en entornos empresariales y productivos.

¿Por qué estudiar este programa?

 Porque el mundo necesita más expertos comprometidos con la salud pública y la calidad alimentaria. Esta especialización responde a la creciente demanda de profesionales capaces de garantizar alimentos seguros en un entorno regulado y competitivo. Al elegir La Salle, accedes a una formación integral, con enfoque ético, científico y social, guiada por docentes con experiencia en el sector real, normativo y académico.

¿Qué habilidades desarrollarás?

•  Competencias para liderar procesos de mejora continua en la industria alimentaria.
• Enfoque analítico para la investigación aplicada a la calidad e inocuidad.
• Habilidades de comunicación y liderazgo orientadas al trabajo interdisciplinario.

¿Cómo se perfilan nuestros egresados?

 Nuestros egresados se destacan como líderes en áreas de aseguramiento de calidad, control sanitario, consultoría, auditoría y gestión en empresas del sector alimentario. También se desempeñan en entidades regulatorias, organismos de control y certificación, gracias a su sólida formación técnica, ética y social.

¿Por qué estudiar en La Salle?

 Porque somos una universidad con 60 años de experiencia formando líderes comprometidos con el desarrollo sostenible y el bienestar colectivo. La Universidad de La Salle te brinda una formación con sentido humano, visión global y excelencia académica. Nuestro modelo educativo combina teoría, práctica y trabajo colaborativo, garantizando un aprendizaje profundo y aplicable al entorno real.

¿Qué nos diferencia?

• Docentes con experiencia nacional e internacional en la industria alimentaria y en organismos reguladores.
• Infraestructura de calidad, con laboratorios especializados y herramientas tecnológicas de vanguardia.
• Enfoque ético y transformador, basado en los principios lasallistas de servicio, responsabilidad y justicia.
• Red de aliados estratégicos que favorecen prácticas, investigaciones y proyección laboral.
• Formación integral, que conecta el saber científico con el compromiso social.
• Utilización de herramientas estadística. modelación y simulación de procesos, legislación y normatividad, así como herramientas TIC, para el análisis y solución de casos dentro de la industria alimentaria.