Los principales beneficiarios del servicio de extensión agropecuaria son las comunidades rurales y los productores agropecuarios; en estos se incluyen pequeños productores, agricultores familiares, mujeres rurales, jóvenes y organizaciones como cooperativas agrícolas y comunidades indígenas, asociaciones que buscan mejorar sus prácticas agrícolas, aumentar su productividad y rentabilidad, fortalecer sus capacidades técnicas y organizativas y garantizar la seguridad alimentaria de sus territorios.
Adicionalmente la extensión agropecuaria trabaja en articulación con los ministerios, agencias, gobernaciones, alcaldías, secretarias de agricultura, desarrollo económico, entre otras instancias de los gobiernos nacionales y locales, enfocando los esfuerzos en promover y mejorar los sistemas productivos de las comunidades rurales.
La EPSEA de La Universidad de La Salle presta sus servicios a una variedad de poblaciones: incluyendo:
